Подсистема «Склад» предназначена для организации учета на складе сырья и материалов. Данный комплекс может работать как автономно, так и во взаимодействии с подсистемой планирования производства.
Программа "Склад" работает в динамическом режиме - то есть на основании первичных документов автоматически формируются остатки по складу. В программе реализован автоматический контроль запасов сырья и материалов на складе.
В любое время могут быть сформированы и распечатаны документы, отражающие движение сырья на складе, реестры приходных и расходных документов за требуемый период, ведомости в разрезе поставщиков, потребителей и др. документы.
В системе «Пищевое производство» функционируют следующие складские документы, относящиеся к складу сырья и материалов:
Приходная накладная. Внешний документ (выписанный поставщиком), фиксирующий хозяйственную операцию прихода товара на склад;
Возвратная накладная (из производства). Документ, фиксирующий операцию возврата сырья из производства. Документ нумеруется автоматически;
Расходная накладная. Документ, фиксирующий операцию отпуска товара со склада сырья и материалов внешнему покупателю. Документ нумеруется автоматически. Следует особо подчеркнуть, что отпуск сырья в производство оформляется документом «Расходная накладная (внутренняя)»;
Расходная накладная (внутренняя) к заборной карте. Документ, фиксирующий операцию отпуска товара со склада сырья и материалов в производство. Документ нумеруется автоматически. Отпуск сырья в производство осуществляется на основании рассчитанной потребности в сырье на производственную программу. Потребность оформляется в виде документа «Заборная карта». Этот документ содержит укрупненную номенклатуру сырья. Под эту номенклатуру отпускается конкретное сырье конкретных производителей и этот факт оформляется документом «Расходная накладная (внутренняя) к заборной карте»;
Акт списания сырья. Данным документом фиксируется операция списания сырья в результате порчи или хищения или другим причинам.